チーズフォンデュのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

チーズフォンデュのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

チーズフォンデュ

レシピの画像
【材料】 2人分
エメンタールチーズ80g グリュイエールチーズ80g 白ワイン2/3カップ にんにく1片 コーンスターチ大さじ1 生クリーム30cc 塩少々 こしょう少々 ナツメグ少々 フランスパン1/2本

(その他具はお好みで茹でたじゃがいも、人参、ブロッコリー、ソーセージ、えびなど)
ワインとの相性もピッタリ!とろとろチーズの人気の料理です。

■チーズは細かく刻みすりおろし、コーンスターチをまぶしておく。
■にんにくの切り口で鍋をこすり、白ワインを入れて弱火で温める。
■沸騰する直前にチーズ1/3の量を入れて、ゆっくりとかき回しながら溶かす。
■完全に溶けたら、残りのチーズを少しずつ加えて絶えずかき混ぜながら溶かす。
■塩、こしょう、ナツメグを加える。
■最後に生クリームを加えて混ぜ合わせる。
■フランスパンは皮がつくように一口大に切る。
■好みの具を茹でて食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。
■フォークに刺してチーズを絡めて食べる。
カテゴリ:鍋物 | メイン食材:洋風鍋 |  レシピへの簡単リンク
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