いかとセロリの中華風サラダのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

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いかとセロリの中華風サラダ

レシピの画像
【材料】 4人分
いか250g セロリ1本 トマト1個 ねぎ1/4本 しょうが1片 塩少々 酢少々

(A)
(しょうゆ大さじ3 酢大さじ2 ごま油大さじ1 砂糖大さじ1 いりごま小さじ1)
見栄えも歯ごたえもバッチリ!たれの絡み具合もバッチリ!

■いかは横に切り込みを入れていき、一口大の大きさに切る。
■鍋にお湯を沸騰させ、酢と塩を加え、いかを茹でる。ざるにあげて冷まして水気を切る。
■セロリは斜めに薄切りにして、トマトはヘタを落としてくし形に切る。
■ねぎとしょうがはみじん切りにして(A)の調味料と合わせてドレッシングを作る。
■器にセロリを敷き、いかとトマトを添えてドレッシングをかければ完成。
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