れんこんの中華風ごま風味サラダのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

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れんこんの中華風ごま風味サラダ

レシピの画像
【材料】 4人分
れんこん200g ねぎ1/2本 

(A)
(みそ大さじ3 ごま油大さじ3 酢大さじ2 砂糖1/2カップ 酒1/2カップ すりごま大さじ5)
シャキッとした歯ざわりのれんこんがみそごまドレッシングとマッチして!

■れんこんは洗って皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
■切ったれんこんんは、お酢を少したらした水にさらして5分おき、水気を切る。
■れんこんを水から鍋に入れて茹でる。
■歯ざわりが残るほど茹でてざるにあげて、冷ます。ねぎは小口切りにする。
■ボウルに(A)の調味料を入れて混ぜ合わせ、れんこんを和える。
■器にうつしてねぎをちらせば完成。
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