牛肉の中華風サラダのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

牛肉の中華風サラダのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

牛肉の中華風サラダ

レシピの画像
【材料】 4人分
牛薄切り肉200g たまねぎ大1/2個 人参1/2本 セロリ1/2本 サラダ菜4枚 パセリ適量

酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 ごま油小さじ1 こしょう少々

(A)
(しょうゆ大さじ2 酢大さじ2 オイスターソース大さじ1 砂糖大さじ1 スープ80cc こしょう少々)
オイスターソースでからめた、おいしさたっぷりなサラダ

■牛肉は食べやすい大きさに切って、しょうゆ、酒、ごま油、こしょうで下味をつけておく。
■玉ねぎは皮をむき、薄切りにして水にさらす。途中水を何回か変えたら水気を切る。
■人参も皮をむいて薄切りにし、セロリは筋を取り除き、斜め薄切りにする。
■切った野菜をそれぞれ水にさらして水気を切る。
■器にサラダ菜を敷き、たまねぎ、セロリ、人参の順に重ねて置く。
■フライパンにごま油を熱して、牛肉をほぐしながら炒める。
■火が通ったら器の野菜の上にのせる。
■そのフライパンに(A)内の調味料加えて煮立たせて、煮立ったら牛肉の上からかけまわす。
■パセリを横に添えて完成。
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