さやえんどうと鶏もも肉のサラダのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

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さやえんどうと鶏もも肉のサラダ

レシピの画像
【材料】 2人分
鶏もも肉150g さやえんどう5〜6枚 キャベツ2枚 ニンジン1/3本 大根2cm 塩少々 コショー少々 酒適量

(からしマヨネーズ)
【練りからし小匙1 マヨネーズ大匙3】
緑が鮮やかなさやえんどうを添えて、「さやえんどうと鶏もも肉のサラダ」です。

■[A]、鶏もも肉に塩、コショーする。。
■[B]、[A]を耐熱皿に入れ酒をふり、ラップをして中まで熱が通るまで加熱する。
■[C]、[B]の鶏もも肉を冷まし千切りにする。
■[D]、さやえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
■[E]、キャベツ、ニンジン、大根は千切りにする。
■[F]、[C]と[E]をからしマヨネーズで和えて器に盛り、さやえんどうを添えて完成。
カテゴリ:サラダ・前菜 | メイン食材:和風サラダ |  レシピへの簡単リンク
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