牡蠣のチゲ鍋のレシピを掲載　「おりぶえぐ」

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牡蠣のチゲ鍋

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【材料】　4人分
白菜キムチ500ｇ　ニラ2束　牡蠣200ｇ　豚ばら肉200ｇ　豆腐1丁　しめじ1株　大根1/5個　はるさめ100ｇ

(水4カップ　ブイヨン適量　酒大さじ2　しょうゆ大さじ1　キムチの素適量)
寒い冬にぷっくりの牡蠣と野菜たっぷりな心温まるピリ辛鍋。

■(牡蠣の洗い方)牡蠣は大根おろしでしっかりもみ、水の中でふり洗いをする。
■キッチンペーパーで水気を拭き取り、水気を切っておく。
■はるさめはお湯でもどし、食べやすい大きさに切る。
■ニラは10センチに切って、豚と豆腐は食べやすい一口大の大きさに切る。
■白菜キムチは食べやすく３〜４ｃｍに切る。しめじは小房に分けて、大根も食べやすい大きさに切る。
■鍋に()内のスープの材料を入れて火にかける。キムチの素は好みに合わせて入れる。
■具材を入れて煮えてきたら牡蠣を入れてお召し上がりください。
※お好みで魚など入れても美味しくいただけます。
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