チャジャン麺のレシピを掲載 「おりぶえぐ」

チャジャン麺のレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

チャジャン麺

レシピの画像
【材料】 2人分
中華麺2玉 豚挽き肉50g じゃがいも1/2個 玉ねぎ1個 人参1/4個 きゅうり1/2本 ねぎ1本 しょうが1片 にんにく1片 卵1個

(調味料)
中華味噌(チュンジャン)大さじ2 鶏がらスープ1/2カップ 片栗粉大さじ1 しょうゆ適量 サラダ油適量
甘みのある濃厚なソースと麺が絡み合って、食欲をそそる一品!

■卵は茹でて、輪切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
■きゅうりは千切りにして、ねぎはみじん切りにする。しょうがとにんにくもみじん切りにする。
■フライパンにサラダ油をたっぷり敷き、味噌を炒める。
■別のフライパンに油を熱して挽肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
■良く炒めたら、先ほどの味噌を加えて、さらに炒める。
■鶏がらスープを加えて、同量の水で溶いだ片栗粉を加えてとろみをつける。しょうゆで味を調える。
■たっぷりの水を沸かし、麺を茹でる。茹でたら水気を切る。
■麺を器に盛り、味噌をかけて上にきゅうりとゆで卵をのせて完成。
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