ビビンメンのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

ビビンメンのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

ビビンメン

レシピの画像
【材料】 2人分
麺(冷麺用)2玉 牛肉(薄切り)60g きゅうり1/2本 梨(りんごでも可)1/4個 ゆで卵1個 糸唐辛子少々 万能ねぎ適量

(A)
(コチュジャン大さじ2 しょうゆ大さじ2 酢大さじ2 砂糖大さじ1 みりん小さじ1 ごま油大さじ1 すりごま小さじ2 おろしにんにく少々 粉唐辛子少々)
韓国料理の代表的な辛い麺!きゅうり、ゆでたまご、肉などをトッピングして・・

■牛肉は茹でて、食べやすい大きさに切る。万能ねぎは5cmの長さに切る。
■きゅうりと梨は千切りにして、ゆで卵は1/2に切っておく。
■(A)の調味料を混ぜ合わせて、大さじ1を取り出して牛肉と絡めておく。
■たっぷりお湯を沸かし、麺をほぐしながらくっつかないように茹でる。
■麺を冷水にとり、手早くぬめりを取るように洗ってしっかりと水気を切る。
■麺を(A)と混ぜ合わせて、しっかり絡めながら、お皿に盛る。
■牛肉、きゅうり、ねぎ、きゅうり、梨、ゆで卵、糸唐辛子の順にのせれば完成。
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