豚汁風煮込みうどんのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

豚汁風煮込みうどんのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

豚汁風煮込みうどん

レシピの画像
【材料】 2人分
ゆでうどん2玉 豚肩ロース(薄切り)100g 大根3cm 人参5cm ごぼう1/3本 ねぎ1本

(調味料)
だし汁4カップ ごま油大さじ1 みそ大さじ3 七味唐辛子
根菜をたっぷり使用して、ぽっかぽっかの料理に…胡麻の風味もたっぷり!

■豚肉は食べやすい大きさに切る。
■ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして、水にさらして水気を切る。
■人参は皮をむいて、薄めの半月切りにする。
■大根は皮をむいていちょう切りにする。ねぎは小口切りにする。
■鍋にごま油を熱して、ごぼうを炒める。しんなりとしてきたら大根、人参、豚肉の順に入れて炒める。
■だし汁を加えて強火で煮立てる。アクを取りながら、蓋をして煮込む。
■うどんはサッと水洗いして、鍋に入れる。みそを溶きいれて更に煮込む。
■器に盛り、ねぎを散らしてお好みで七味唐辛子をふれば完成。
カテゴリ:麺類 | メイン食材:うどん |  レシピへの簡単リンク
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