うどんグラタンのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

うどんグラタンのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

うどんグラタン

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【材料】 2人分
ゆでうどん2玉 ハム1枚 マッシュルーム20g 玉ねぎ1/4個 バター小さじ1 こしょう少々 粉チーズ適量 パセリ適量

(A)
(バター15g 小麦粉15g 牛乳1カップ 塩少々 こしょう少々)
カルシウムたっぷり!美味しくてバランスよくてヘルシーな一品!

■うどんはお湯でサッと硬めにゆでて、食べやすい長さに切る。
■ハムは角切りにして、玉ねぎは薄切りにする。
■フライパンにバターを溶かし、ハム、マッシュルーム、玉ねぎを炒めてこしょうで味を調える。
■(A)の調味料でソースを作る。厚手鍋にバターを溶かして小麦粉を加えて、弱火でよく炒める。
■火を止めて、牛乳を一気に加えて、泡だて器などでよく混ぜる。
■再び、火をかけ木じゃくしで混ぜながら煮詰めていく。塩とこしょうで味を調える。
■ソースの2/3とうどんを絡めて、バターを塗ったグラタン皿に盛りつける。
■上から残りのソースと粉チーズをふる。
■オーブンに入れて200度で10分間焼く。パセリをふり完成。
カテゴリ:麺類 | メイン食材:うどん |  レシピへの簡単リンク
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