具だくさんカレーうどんのレシピを掲載 「おりぶえぐ」

具だくさんカレーうどんのレシピ他、沢山のメニューレシピを掲載しています。今日のメニューの参考に・・・

具だくさんカレーうどん

レシピの画像
【材料】 2人分
ゆでうどん2玉 豚もも肉(薄切り)100g 厚揚げ1/2枚 玉ねぎ1/4個 まいたけ1/2パック 長ねぎ5cm 人参5cm

(調味料)
だし汁3カップ カレールー(固形)1.5個 カレー粉小さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ1
たっぷりと具を入れて懐かしい味のカレーうどん!

■豚肉は一口大の食べやすい大きさに切る。厚揚げは油抜きして、1cmの厚さに切る。
■玉ねぎは薄切りにして、まいたけは石突きを除いて、小房に分ける。
■長ねぎは小口切りにする。人参は皮をむいて薄切りにして短冊切りにする。
■鍋にだし汁を入れて火にかけて、温まったら豚肉、厚揚げ、玉ねぎ、まいたけ、人参を加える。
■煮立ったらアクを取り除き、弱火にしてカレー粉とカレールーを加え溶き混ぜ合わせる。
■しょうゆと砂糖を加えて調味して、味を調える。
■うどんはサッと熱湯で茹でて、お湯を切り器に盛る。
■スープを静かに注いで、上から長ねぎを散らせば完成。
カテゴリ:麺類 | メイン食材:うどん |  レシピへの簡単リンク
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